Отказ от углеводов может привести к усталости, потере мышечной массы и замедлению процесса похудения. Углеводы должны составлять 50-60% от общей калорийности, причем большая часть должна быть сложными углеводами, а не простыми. Они используются организмом для выработки энергии, а не для создания жировых запасов.